SÜT VE SÜT YERİNE GEÇEN BESİNLER

Ortalama ölçü 

Miktar (g)

Süt

1 su bardağı   

160

Yoğurt

1 su bardağı

160

Ayran

2 su bardağı

320

Cacık

2 kâse

320

BİR KÖFTE BÜYÜKLÜĞÜ ET YERİNE GEÇEN BESİNLER

Ortalama ölçü

Miktar (g)

Köfte

1 adet

30

Pirzola (kemiksiz)

1 adet

30

Tavuk eti (derisiz)

1 köfte kadar

30

Kuşbaşı

1 köfte kadar

30

Biftek

1 orta büyüklük

30

Balık (yağsız)

4-5 hamsi kadar

50

Kümes hayvanları

1 köfte kadar

30

Sosis

1/2 adet

30

Salam

1 ince dilim

30

Diyet tonbalığı

1/4 kutu

40

Midye

1 adet 

30

Yumurta

1 adet

50

Beyazpeynir

1 ince dilim

30

Kaşarpeyniri

2/3 ince dilim

20

Eritme peynir

1 adet

15

Lor

3-4 yemek kaşığı

30

Çökelek   

3-4 yemek kaşığı

30

BİR İNCE DİLİM EKMEK YERİNE GEÇEN YİYECEKLER

Ortalama ölçü

Ekmek

1 ince dilim

Hamburger ekmeği (küçük)

1 adet

Sandviç ekmeği

1/3 adet

Kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya)

4 yemek kaşığı

Mercimek çorbası

1 kâse

Buğday unu çorbası

1 kâse

Tarhana çorbası

1 kâse

Şehriye çorbası

1 kâse

Pirinç çorbası

1 kâse

Pirinç pilavı

2 yemek kaşığı

Bulgur pilavı

2 yemek kaşığı

Kuskus

2 yemek kaşığı

Makarna

2 yemek kaşığı

Erişte

2 yemek kaşığı

Patates

1 küçük boy

Kestane

2 orta boy

Haşlanmış mısır

1 küçük boy

Patlamış mısır

1 su bardağı

Leblebi

1 çay   bardağı

Tuzlu bisküvi

2 adet

Simit

1/3 adet

irmik

2 yemek kaşığı

Nişasta

2 yemek kaşığı

Yufka

1/8 adet

Etimek

2 adet

Bazlama

1 etimek dilimi büyüklüğünde

Kepek

3 yemek kaşığı

Kepekli diyet bisküvi

4 adet

1 TATLI KAŞIĞI YAĞ  YERİNE GEÇEN BESİNLER

Ortalama ölçü   

Miktar (g)

Ceviz

2 adet

(-)

Fındık, fıstık

6 adet 

(-)

Mayonez

1 tatlı kaşığı

5

Zeytin

5 adet

15

Kabuksuz kuruyemiş

1 yemek kaşığı

15

Krem peynir

1 yemek kaşığı

15

BAZI YİYECEKLERİN PORSİYON MİKTARLARI

Besin grubu

Ölçü

Miktar

Etli biber dolması

2 orta boy

1 sebze, 2 et, 1 ekmek

Zeytinyağlı yaprak sarma

3-4 adet

1 ekmek, 1 et, 1 yağ

Zeytinyağlı biber dolması

1 orta boy

1/2 sebze, 1 ekmek, 1 yağ

Kıymalı börek

1/2 yufkayla

2 ekmek, 1 et, 1 yağ

Simit

1 adet  

4 ekmek, 1/2 yağ

Kadınbudu köfte

1 adet  

1 et, 1/2 ekmek, 2yağ

Patlıcankebabı,  Şişkebabı   

1 porsiyon ,1 porsiyon

2 sebze, 2 et,3,5 yağ 1 sebze, 5 et, 3 yağ

Taskebabı     

1 kepçe

1,5 ekmek, 3 et, 2 yağ

Kıymalı yaprak sarma

2 adet

1/2 sebze,1/2ekmek,1 et,l yağ

Zeytinyağlı barbunya

4-5 yemek kaşığı

1 et, 1 ekmek,  1 yağ

Pizza

35 cm çapında pizzanın 1/8'i

1 ekmek, 1 et, 1 yağ

Kakaolu kek

1 dilim

1,5 ekmek, 4 yağ

Talaşböreği

1/2 adet

1 ekmek, 1 /2 et, 5 yağ

Whopper

1 adet

3 ekmek, 3 et, 4 yağ

Cheeseburger

1 adet

2 ekmek, 2 et, 2 yağ

Hamburger (büyük boy)

1 adet

2,5 ekmek,3 et, 5 yağ

Peynirli pizza (ince)

3 dilim

3,5 ekmek, 3 et, 1  yağ

Peynirli pizza (kalın)

3 dilim

5 ekmek, 3 et, 1   yağ

Pepperoni

3 dilim

3 ekmek, 3 et, 2 yağ

Sütlaç

1 kâse

1 süt, 1 ekmek

Aşure

1 kâse

2 ekmek

Yayla çorbası

1 kepçe

1/2 süt, 1 tahıliçliköfte (haşlama) 
1 adet 1 et, 1 tahıl

Çiğköfte 

4 adet

1 et, 1 tahıl

Mantı (yağsız) 

6 yemek kaşığı

1 et, 2 ekmek

Et şiş

7-8 parça

3 et

Tavuk şiş

7-8 parça

3 et

Döner

1 porsiyon  

3 et, 1 yağ

Lahmacun

1 orta boy 

2 ekmek, 1 et, 1 yağ

Etli pide

1 adet

4 ekmek, 2 et, 1 yağ

Peynirli pide

1 adet 

4 ekmek, 2 et, 1 yağ

Hamburger

1 adet 

2 ekmek, 2 et, 1 yağ

Tavuklu sandviç

1 adet

3 ekmek, 2 et, 1 yağ

Dönerli sandviç

1 adet  

3 ekmek, 2 et, 1 yağ

Sosisli sandviç

1 adet 

3 ekmek, 1 et, 1 yağ

Tost (kaşarlı)

1 adet

2 ekmek, 1 et, 1 yağ

İzmir köftes

1 porsiyon 

1 ekmek, 3 et, 2 yağ

Terbiyeli köfte

7-8 adet

1 ekmek, 3 et, 2 yağ

Sebzeli köfte

5-6 adet 

1 sebze, 2 et, 1 yağ

Mercimek köftesi

3 adet

2 ekmek, 1 yağ

Poğaça (peynirli / kıymalı)

1 adet

2 ekmek, 1 et, 1 yağ

Etli kuru baklagil

6 yemek kaşığı 

1,5 ekmek, 1 et, 1 yağ

Piya

6 yemek kaşığı

1,5 ekmek, 1 yağ

Yumurtalı ıspanak

4 yemek kaşığı  

1 sebze, 1 et, 1 yağ

Sebzeli börek

1/2 adet  

2 ekmek, 1 sebze, 1 et, 1 yağ

Etli kabak dolması

1 büyük boy

1 sebze, 1 et, 1 yağ